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    抗壞血酸棕櫚酸酯
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    • 抗壞血酸棕櫚酸酯

    抗壞血酸棕櫚酸酯

    抗壞血酸棕櫚酸酯(Ascorbyl Palmitate 簡稱AP)是由抗壞血酸(維生素C)與棕櫚酸(C16:0)酯化而成的,白色或略帶黃色的粉末狀晶體,具有輕微的桔香氣味,極難溶于水,易溶于乙醇、乙醚、動植物油脂,且在濃縮或者結(jié)晶狀態(tài)下,性質(zhì)非常穩(wěn)定,常用作油脂抗氧化劑。

    抗壞血酸棕櫚酸酯

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    關(guān)鍵詞:

    棕櫚

    抗壞血酸

    抗氧化劑

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